Salade aux champignons salés

3 portions
1 heure

Comment faire une salade de fruits salés ? Préparez tous les ingrédients nécessaires à cette fin. Faites bouillir les œufs, les pommes de terre en uniforme et les poitrines de poulet à l'avance. Les œufs doivent être cuits dans de l'eau bouillante pendant 7-8 minutes, puis refroidis, la baie est froide. Verser l'eau bouillante sur les champignons salés pour laver l'excès de sel. Si les champignons sont gros, coupez-les en morceaux. Ouvrir le pot de pois en conserve et égoutter le liquide. Laver les verts frais dans l'eau courante.

Faire bouillir la poitrine de poulet dans l'eau bouillante pendant 30 minutes. Puis refroidir. Couper la viande de poulet refroidie en cubes.

Dans un bol de salade, mélanger la viande de poulet hachée et les champignons salés.

Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante pendant 20-25 minutes sans les éplucher. Égoutter l'eau et refroidir les pommes de terre. Nettoyer les pommes de terre cuites dans l'uniforme en enlevant la peau et couper en cubes. Enlevez les coquilles des œufs cuits et coupez-les aussi. En général, je coupe les oeufs avec un œuf. D'ailleurs, quand les pommes de terre sont de petite taille et bien agitées, l'œuf s'en occupe parfaitement. Ajouter les pommes de terre coupées et les œufs dans le bol.

Coupez finement les verts frais. Pour la salade, j'utilise de l'aneth frais et des plumes d'oignon vert. Ajouter les verts broyés et les petits pois en conserve à la salade.

Mélanger soigneusement tous les ingrédients afin que la salade n'ait pas l'air moite. Verser un peu d'huile d'olive. Ajouter un peu de sel et de poivre haché à votre goût.

Transférez la salade dans un saladier et servez-la à la table en la réfrigérant légèrement. Bon appétit !