Salade aux cornichons et saucisses

4 portions
15 min

Les salades de pommes de terre sont un plat de la cuisine européenne, le plus souvent trouvé dans la cuisine allemande. Les principaux ingrédients de ces salades (il est immédiatement compréhensible par le nom) sont les pommes de terre bouillies. Il est préférable de le cuire dans la peau pour que toutes les substances utiles soient conservées. En plus des pommes de terre, des oignons, des concombres marinés, du bacon, du poisson salé, etc. sont ajoutés à la salade. La plupart du temps, cette salade est remplie d'huile végétale parfumée, moins de mayonnaise. J'aime beaucoup les salades de pommes de terre et je les fais souvent, en les utilisant comme un plat complet pour le déjeuner ou le dîner. Les pommes de terre elles-mêmes sont toujours à la maison, et vous pouvez les compléter avec de nombreux aliments. C'est comme une simple recette de salade, et il y a beaucoup d'interprétations. Par conséquent, en expérimentant avec les ingrédients, vous pouvez cuisiner pour vous-même à chaque fois une nouvelle salade.

Comment faire une salade de cornichons et de saucisses ? Préparez les produits. Faire bouillir les pommes de terre. Si les pommes de terre restent du dîner, c'est pas grave, la salade ne va pas empirer. J'ai une saucisse semi-fumée, mais elle sera délicieuse avec du jambon et de la carbonade. Prenez n'importe quelle huile végétale dont vous aimez le goût. J'ai pris un oignon de salade rouge, et on peut aussi utiliser un lard ordinaire. Je l'ai petit, si le bulbe est grand, prenez la moitié.

Préparez une vinaigrette pour la salade. Comment faire une station essence ? Prenez immédiatement le bol dans lequel vous préparerez la salade. Épluchez les oignons de salade de l'écorce et tachez-les finement. Remplissez-le de vinaigre de vin. Mélanger en lavant légèrement l'oignon avec une cuillère. Laver le persil vert, sécher et couper finement. Ajouter le persil haché à l'oignon, y mettre la moutarde et verser l'huile végétale. Bien mélanger la vinaigrette.

Faites bouillir les pommes de terre. Comment faire cuire les pommes de terre en uniforme ? Mettez des tubercules propres dans une casserole d'eau froide et mettez-les à cuire sur un grand feu. Après avoir bouilli le feu faire petit. Cuire les pommes de terre pendant environ 25 minutes à ébullition faible. Vérifier la préparation avec un couteau pointu - il doit percer librement les tubercules. Égoutter l'eau, éplucher soigneusement les pommes de terre et les couper en petites barres. Ajoutez-le à la station-service.

Mélanger les pommes de terre avec la vinaigrette et laisser refroidir dans un saladier. Cela est fait pour que les pommes de terre soient imprégnées de sauce et deviennent aromatiques. Pour les concombres marinés, couper les pointes. Couper les concombres comme les pommes de terre. Ajouter les concombres coupés à la salade.

Libérer la saucisse de la pellicule et couper de la même façon - avec des barres. Ajouter la saucisse hachée à la salade.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du poivre noir, du sel, bien que j'ai assez de sel dans la salade de saucisse et de concombres. Servir la salade en la réfrigérant au réfrigérateur pendant environ une heure. Bon appétit !