Salade avec graines de citrouille

2 portions
10 min

Comment faire une salade avec des légumes et des graines de citrouille ? Préparez tous les produits indiqués dans la recette. Les feuilles de salade peuvent être utilisées à votre goût, que ce soit Iceberg, romano, frisse, roquette, épinards, etc. Le fromage peut également être différent : feta, brynza, mozzarella ou suluguni.

Peignez les feuilles de salade et séchez-les avec des serviettes en papier. Il ne doit pas y avoir de surplus d'eau sur les feuilles. Mettez-les sur une assiette plate ou dans un saladier profond. Pour un beau service, je mets habituellement la salade sur une assiette ou un petit plateau.

Frottez le concombre et coupez-le en petits demi-fusils ou en tasses. Ajouter aux feuilles de salade.

Peler l'oignon de l'écorce. Laver les tomates et l'oignon sous l'eau courante. Pour les salades de légumes, il est préférable d'utiliser des oignons rouges, des échalotes ou des salades blanches. Ces variétés ont un goût plus doux et complètent parfaitement les légumes frais. J'ai pris des tomates cerises, sucrées et parfaites pour ces salades. Alors, coupez l'oignon en petits demi-anneaux ou en plumes, et envoyez les tomates en petits morceaux et envoyez-les au saladier.

Couper le fromage en petits cubes et ajouter à tous les composants. Utiliser les graines de citrouille telles qu'elles sont ou les sécher préalablement dans une casserole. Saupoudrer la salade.

Tout est salé au goût, poivré et saupoudré de verdure finement coupée comme : aneth, persil, basilic ou oignon vert. Garnir d'huile d'olive, de colza ou de végétation.

Mélanger tous les composants avant de les consommer.