Salade de cœur avec des coeurs de poulet

6 portions
40 min

La première chose à faire est de faire bouillir les cœurs de poulet. Pour ce faire, on les envoie dans de l'eau salée bouillante pendant 30 minutes. Il n'y a pas besoin de beaucoup de sel pour que les cœurs ne soient pas tout à fait douces. Nous sortons les noyaux prêts de la casserole, nous les laissons refroidir et les coupons le long des grandes parties en 4, et les petites en deux. Les queues vasculaires peuvent également être coupées pour que la salade ait un aspect plus présentable, mais vous pouvez aussi le laisser si vous cuisinez pour vous-même.

L'oignon est épluché, coupé en quartz et trempé dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes dans un petit récipient. Après cela, nous égouttons l'eau et versons immédiatement des oignons pendant 15 minutes avec de la marinade : 30 grammes de vinaigre de table par 1 verre d'eau froide. On va tout égoutter.

On frotte le fromage dur sur une grande râpe. Prenez du fromage de bonne qualité, j'ai du paprika, c'est très délicieux et beau - avec des taches rouges. Et la prochaine fois que je vais essayer de faire une salade avec du fromage fumé à la saucisse, il me semble que ça ne va pas empirer.

Oignon vert à moi et couper finement. Au lieu d'oignon, vous pouvez utiliser du persil frais, ou vous pouvez combiner - les verts dans cette salade ne vous dérangeront pas.

Les œufs sont cuits pendant 10 minutes, laissés dans l'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis, nettoyés de la coquille et coupés en cubes. Les œufs, bien sûr, sont mieux de prendre maison, avec eux, la salade sera beaucoup plus saturée et plus savoureuse.

Tous les aliments préparés pour la salade (noyaux de poulet, œufs, fromage, oignons blancs et verts) sont mis dans un bol profond dans lequel la salade sera facilement mélangée. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger. Mayonnaise est préférable de prendre une bonne graisse - à partir de 50 %. Ajustez la quantité de ravitaillement à votre goût. Si la salade est sèche, ajoutez la mayonnaise, mais pas trop pour ne pas gâcher ou marquer le goût.

Remuer doucement pour ne pas laver les œufs et transformer la salade en bouillie. La salade prête peut être envoyée au frigo pour qu'elle s'imprègne et que les produits échangent leurs goûts. Avant de servir, mettre la salade dans les assiettes et servir à la table.