Salade flocon de neige avec poulet

4 portions
1 heure

Préparer les ingrédients nécessaires pour faire une salade de flocon de neige avec du poulet.

Les champignons peuvent être pris n'importe qui. J'ai utilisé des champignons frais. Vous devez les laver, les sécher, les couper finement. Si les champignons sont congelés, ils doivent être décongelés à température ambiante ou au réfrigérateur.

Éplucher les oignons, les laver, les couper finement.

Verser de l'huile végétale sur la casserole, mettre les champignons avec l'oignon. Frire les champignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient prêts, en remuant périodiquement. Au milieu de la cuisson, saler les champignons. Laisser refroidir les champignons prêts.

Cuire le filet de poulet dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit prêt. Sortir les filets du bouillon, refroidir, couper en petits cubes.

Cuire les œufs, les remplir d'eau froide pour les refroidir. Peler les œufs, séparer les protéines des jaunes.

Faire cuire les carottes, éplucher, frotter sur une grande râpe.

Broyer les noix d'une manière peu pratique. Vous pouvez utiliser un mixeur ou couper un petit couteau. Si vous le souhaitez, vous pouvez juste un plafond.

Moudre les jaunes sur une petite râpe.

Les protéines sont la couche supérieure de la salade. J'ai peint la moitié des protéines avec une décoction de thé pour que la décoration de la mayonnaise sous la forme d'un flocon de neige soit clairement visible. Pour cela faire bouillir 1, 5 ч. л. Du thé sec dans 1 art. de l'eau, mettre au coulis des écureuil pour 15 minutes. Ensuite, enlever les protéines, les sécher. Bien sûr, c'est à volonté, il n'est pas nécessaire de peindre les protéines.

Mettre la salade sur une assiette plate. La première couche est le poulet. Lubrifier avec de la mayonnaise.

Puis les carottes râpées, si désiré, saler un peu.

Lubrifier avec de la mayonnaise.

Une couche de champignons frits. La mayonnaise n'a pas besoin d'être graissée.

Ensuite, mettre les jaunes râpés.

Mayonnaise.

La couche suivante est la noix broyée.

Frotter le fromage sur une petite râpe, mettre dessus. Lubrifier avec de la mayonnaise.

Le haut est des protéines colorées broyées sur une petite râpe. Le côté de la salade est lubrifié avec de la mayonnaise et décoré avec le reste des protéines râpées.

Dessiner un flocon de neige en haut de la mayonnaise. Mettez la salade au frigo pendant 2 heures pour l'imprégner. Bon appétit !