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Salade de betteraves carottes raisins secs

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Salades

3 portions
50 min

La betterave est de 300 gr, la carotte de 100 gr, le fromage dur de 40 gr, les raisins secs de 30 gr, les noix de cèdre de 30 gr, la mayonnaise de 3 gr, le sel de goût, le sésame de 10 gr, les canneberges de 10 gr, la dent de 10 gr, l'ail de 2 hr.

Comment faire une salade de betteraves, carottes et raisins secs ? Préparez les ingrédients nécessaires. Faire bouillir ou cuire les betteraves à l'avance. Cuire les betteraves lavées en uniforme à feu moyen pendant environ 40 minutes. Pour la cuisson, laver les betteraves, couper les queues et les envelopper dans du papier. Cuire la betterave au four pendant environ 25 minutes à 180 degrés. La préparation de la betterave est vérifiée par une fourchette ou une pointe de couteau - elle doit se percer facilement. Refroidir la betterave et frotter sur la râpe moyenne.

Frotter quelques gousses d'ail sur une petite râpe, passer à travers la presse ou tout simplement couper finement.

Rincez les raisins secs sous l'eau courante, versez de l'eau chaude et laissez reposer pendant 15 minutes. Égoutter l'eau, et sécher les raisins secs en penchant sur une passoire ou sur une serviette en papier.

Laver les carottes fraîches, éplucher et frotter sur une râpe moyenne ou petite.

Frotter le fromage dur de toute variété sur une petite râpe. La salade peut être complétée par des noix de cèdre, elles donneront un beau goût de résineux et un parfum au plat. Les noix de cèdre peuvent être remplacées à volonté par des noix plus budgétaires, le goût changera légèrement, mais sera aussi délicieux. Les noix doivent être nettoyées de la coquille et coupées finement.

Mettre tous les ingrédients dans un bol, assaisonner de mayonnaise et bien mélanger pour que les ingrédients soient répartis uniformément et bien imprégnés de mayonnaise. Si vous le souhaitez, la mayonnaise peut être remplacée par de la crème aigre, puis la salade sera plus utile et moins calorique. En cas d'utilisation dans une salade de crème sure, vous devez saler la salade. La mayonnaise donne assez de sel pour le plat. Mettez la salade dans le réfrigérateur pour la refroidir et l'imprégner.

La salade peut être servie dans des pialets à portions ou dans un grand saladier. Vous pouvez décorer la salade en la saupoudrant de sésame, de canneberges et de persil frais. Bon appétit !