Salade de betteraves à l'ail et aux noix

2 portions
2 heures

Comment faire une salade de betteraves avec de l'ail et des noix ? Préparez les produits. La betterave essaie de choisir des variétés sucrées, elle est généralement de couleur foncée. Les racines doivent être dures, sans bosses ni signes de détérioration. Vous pouvez prendre des noix déjà pelées ou les peler vous-même.

Faire bouillir les betteraves. Comment faire bouillir les betteraves ? Vous pouvez juste la faire bouillir dans une casserole dans l'eau. Pour ce faire, laver bien les racines avec la brosse, les remplir d'eau froide et les mettre à feu moyen. Une fois bouilli, réduire le feu et faire cuire les betteraves de 30 à 60 minutes, selon la taille du fruit. La betterave peut également être cuite au four à t 180 ° C pendant 30-40 minutes. Ou au micro-ondes à une puissance maximale de 6-8 minutes.

La préparation de la betterave est déterminée par un couteau pointu - il doit facilement percer le fœtus. Refroidir complètement les betteraves prêtes, puis éplucher.

Frottez la betterave sur la râpe moyenne. Je préfère cette façon, mais en général, vous pouvez la couper avec un petit cube, une paille ou la râper sur une grande râpe. C'est comme vous préférez.

Pliez la betterave frottée dans un saladier. Nettoyez la gousse d'ail et passez à travers la presse. Vous pouvez également le frotter sur la plus petite râpe ou le couper avec un couteau. Ajouter le sel et le poivre noir moulu au goût. Soyez prudent - si vous faites une salade de mayonnaise, tenez compte du fait qu'elle contient aussi du sel.

Broyer les noix dans le mortier. Ou coupez-le avec un couteau. Je préfère moudre fort pour qu'il n'y ait pas de gros morceaux dans la salade, mais c'est une question de goût, vous pouvez laisser de gros morceaux. Il est préférable de sécher légèrement les noix pelées dans une casserole sèche - elles deviendront plus croustillantes et parfumées.

Ajouter les noix au saladier. Mettez la mayonnaise dedans. Au lieu de mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème aigre, un mélange de mayonnaise avec de la crème aigre ou du yogourt naturel.

Servez la salade à la table en la plaçant dans un saladier ou dans une assiette à l'aide d'un anneau culinaire. Vous pouvez le décorer avec des verts et des morceaux de noix. Bon appétit !