Salade tbilissi avec grenade

4 portions
1 heure 30 min


1. Les filets de boeuf sont lavés à fond sous l'eau courante. Nous le mettons dans une casserole, nous le versons dans de l'eau propre pour qu'elle couvre un morceau de bœuf, et nous le mettons sur le feu. La viande est salée au goût et variée pendant environ une heure ou plus (selon l'état du boeuf) à partir du moment où l'eau bouille. La punk qui se forme en même temps est enlevée par le bruit. Une fois que le bœuf est cuit et mou, sortez-le de la casserole et refroidir. On n'a pas besoin de bouillon. On peut faire une soupe délicieuse. Nous coupons la viande elle-même en petites rayures. La boîte de haricots en conserve est ouverte et vidange.

3. Le poivre bulgare est lavé à l'eau et essuyé avec une serviette en papier. Ensuite, nous coupons la fructification, sortons les cailloux internes et les graines, et le reste, nous coupons avec de fines.

4. L'oignon rouge de Crimée (qui sera plus harmonieux dans cette salade) est nettoyé de la coquille, lavé et coupé en demi-colsami.

5. L'ail est également nettoyé, désassemblé en dents et finement cisaillé. Les noix sont également coupées en petits morceaux. Les branches fraîches de ma coriandre sont séchées et coupées en morceaux ou simplement déchirées.

8. Dans un grand récipient, nous combinons tous les aliments préparés : boeuf bouilli, poivrons, haricots rouges, oignons, cornichons, ail, deux tiers des grains de grenade et des noix. Pour un goût épicé plus épicé, vous pouvez ajouter du poivre épicé (facultatif ! ). Mélanger tous les produits entre soboy.

9. Dans un petit récipient, mélanger l'huile d'olive du premier pressage et le vinaigre de vin rouge. Ajouter du sel, du thym et du houblon suneli à ce mélange. Mélanger le mélange jusqu'à homogénéité et le remplir de salat. 10. Nous mettons la salade de Tbilissi sur des assiettes de portions et la décorons avec les grains restants de grenade, des branches de coriandre et des olives en conserve. Bon appétit !