Salade mystère pour les invités avec des pancakes d'oeufs

4 portions
25 min

Comment faire une salade & quot ; Un mystère pour les invités & quot ; avec des pancakes d'oeufs ? Préparez les produits. Tu auras besoin d'une poitrine de poulet bouillie. Les concombres sont frais, deux courts ou un long. Je prends de la fécule de pomme de terre, vous pouvez la remplacer par du maïs, vous aurez besoin de deux fois plus. La mayonnaise est utilisée pour la vinaigrette, vous pouvez la remplacer par un mélange de mayonnaise et de crème sure.

L'oignon dans la salade n'est pas cru, mais rôti. Comment faire frire les oignons ? Nettoyez-le, puis coupez-le en demi-anneaux. Chauffer la poêle à feu fort, verser l'huile dessus, mettre l'oignon. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit léger. Il ne faut pas faire frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit prêt, il doit rester un peu croustillant.

Préparez des pancakes d'oeufs. Comment faire des pancakes ? Casser les œufs dans un bol profond. Ajouter la farine, l'amidon et une pincée de sel. Mélanger le mélange avec une corolle jusqu'à homogénéité.

Chauffer la poêle à feu fort, verser un peu d'huile végétale (si nécessaire, pas de revêtement antiadhésif) et verser la pâte sur la poêle en morceaux (par terre). Frire la pancake des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Lorsque la crêpe est prête, enlevez-la de la casserole dans l'assiette et laissez refroidir. Griller également le reste des pancakes de toute la pâte. J'ai eu quatre pancakes fines.

Cuire le filet de poulet. Comment faire cuire la poitrine de poulet ? Porter à ébullition l'eau dans une casserole, y mettre la viande. Ajouter le sel. Cuire le poulet pendant 30 minutes à ébullition faible à feu doux. Refroidir le filet de poulet bouilli et le désassembler en fibres. Mettre la viande dans un bol de salade ou un saladier. Pour que la salade ait un aspect plus attrayant, les ingrédients sont mieux coupés et ajoutés à la salade de la même forme.

Ajouter les oignons frits refroidis à la salade à la viande de poulet.

Laver les concombres et sécher avec une serviette. Couper les concombres avec une fine paille et ajouter au saladier. J'ai d'abord coupé le concombre en bandes avec des légumes, puis j'ai déjà coupé les bandes avec une fine paille. Si vous le souhaitez, plusieurs bandes peuvent être laissées pour décorer la salade.

Rouler les pancakes d'œuf refroidies et les couper en fines bandes. Tuez-les doucement. Ajouter les pancakes coupées à la salade. Si vous le souhaitez, ne faites pas demi-tour et laissez-le pour décorer la salade.

Ajouter la mayonnaise à la salade, le sel au goût et le poivre noir moulu à volonté. Mélanger doucement la salade. Il est préférable d'utiliser des appareils de salade ou deux fourchettes pour qu'il reste aérien et luxuriant.

La salade prête peut être servie immédiatement sur la table. Décorez-le pour plus d'effet avec des roulettes de concombre et de pancakes. Bon appétit !