Hareng sous un manteau de carotte pour l'année du taureau

4 portions
50 min

Comment faire un hareng sous un manteau de carotte ? La première chose à faire est de préparer tous les produits nécessaires. Laver soigneusement les pommes de terre à l'aide d'une éponge ou d'une brosse et les faire cuire dans la peau jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Égoutter l'eau bouillante et refroidir les tubercules. Le filet de hareng est mieux utilisé, la salade sera plus délicieuse.

Alors brossez les oignons et les carottes et frottez-les à l'eau froide. Laver les champignons de la même façon et les sécher avec des lingettes en papier.

Coupez chaque champignon en deux, puis broyez chaque moitié avec des plaques minces.

Coupez les oignons aussi finement que possible, et frottez les carottes sur une grande tarte.

Épluchez les pommes de terre refroidies de la peau et frottez-les sur une grande tarte.

Dans une casserole, chauffer 10 à 20 grammes d'huile végétale et faire frire les champignons. Ajouter une pincée de sel. Cuire jusqu'à ce qu'une teinte dorée apparaisse chez les champignons. J'ai ajouté un peu d'oignons finement coupés une minute avant la fin de la torréfaction, donc les champignons, à mon avis, sont plus délicieux et plus parfumés.

Rangez les champignons dans un récipient séparé, ajoutez un peu d'huile végétale dans la casserole si nécessaire. Faites frire les oignons et les carottes.

Couper le filet de hareng en petits cubes. S'il y a de petits os, supprimez-les.

Reste à ramasser la salade. Vous pouvez le faire en utilisant une bague de service ou un saladier avec un large fond. Mettez les pommes de terre en première couche.

Laver suffisamment de mayonnaise. Si la mayonnaise est trop peu utilisée, la salade sera sèche. Ensuite, placez le hareng.

Couche suivante de mayonnaise et champignons grillés.

Laver les champignons avec la mayonnaise et la dernière couche faire les carottes grillées avec l'oignon. Décorer la salade à votre goût et l'envoyer au frigo pour insister pendant un certain temps.