Hareng sous manteau mosaïque

8 portions
5 heures


1. Laver les pommes de terre, les carottes et les betteraves, les faire bouillir dans la peau. Refroidir. Épluchez les légumes et frottez-les sur une grande râpe dans une vaisselle différente.

2. Verser 125 ml d'eau sur la gélatine.

3. Couper le filet de hareng en petits cubes.

4. Chauffer la gélatine jusqu'à dissolution complète.

5. Combiner la gélatine avec la mayonnaise et mélanger.

6. Diviser la gélatine en 5 parties et l'ajouter aux légumes et au hareng. Mélanger.

7. Mettre dans la forme en couches : betteraves ½ - hareng ½ - carottes - hareng restant - betteraves restantes. Verser sur le dessus les résidus du mélange mayonnaise-gélatine.

8. Mettez le moule au frigo pendant 3 heures pour le figer.

9. Avant de servir, sortir la salade du moule et la couper en morceaux de portions.