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Manteau sous mayonnaise
8 portions1 heure 10 min
Hareng - 350 gr, Pommes de terre - 4 pcs, Oeufs - 4 pcs, Betterave - 3 pcs, Carottes - 2 pcs, Mayonnaise - 100 gr, Poivre noir - selon le goût
Comment faire une salade de Shuba sous la mayonnaise ? Préparez les ingrédients. Pour préparer le Shuba sous la mayonnaise (ou le hareng sous le manteau), il nous faudra : un filet de hareng légèrement salé ; Pommes de terre ; les carottes ; les œufs ; betteraves ; poivre noir moulu (au choix, je n'y ajoutais pas) et mayonnaise. 
Couper le filet de hareng en petits cubes. 
Cuire les pommes de terre en uniforme. Puis réfrigérer et nettoyer. Frottez les pommes de terre sur une grande râpe. 
Cuire les carottes en uniforme. Puis réfrigérer et nettoyer. Frottez les carottes sur une grande râpe. 
Cuire les betteraves en uniforme. Je prends des betteraves pelées déjà cuites. Mais il n'y a pas de risque de tomber sur un produit de mauvaise qualité. Puis réfrigérer et nettoyer. Les betteraves frottent sur une grosse râpe. 
Cuire les œufs, les refroidir et les éplucher. Frottez également vos œufs sur une grande râpe. 
Dans un saladier profond ou sur un plat plat, mettre en couches, en sautant chaque couche, sauf le hareng, la mayonnaise : pommes de terre - hareng - carottes - œufs - betteraves. 
En haut, laver la betterave avec la mayonnaise. Serrer le saladier avec un film alimentaire et le mettre au frigo la nuit pour l'imprégner. 
Avant de servir, décorer la salade au goût. J'ai décoré avec des branches d'aneth, un œuf râpé et le reste du filet de hareng. Bon appétit !