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Salade feuilletée au poulet et aux champignons
3 portions1 heure
Filet de poulet - 300 gr, Oignon - 1 pcs, Carottes - 1 pcs, Pommes de terre - 2 pcs, Champignons - 150 gr, Oeufs - 2 pcs, Fromage dur - 20 gr, Huile végétale - 20 gr, Crème - 100 gr, Mayonnaise - 50 gr, Vert - par goût, Sel - par goût.
Comment faire une salade feuilletée avec du poulet et des champignons ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Choisir la viande de poulet pour la salade sans os. C'est un filet de poitrine ou un filet de tibias. Prenez le fromage à votre goût. 
Laver les pommes de terre et les carottes, verser de l'eau et faire cuire dans l'uniforme jusqu'à ce qu'il soit doux. Pas besoin d'être nettoyé à l'avance. Refroidir les légumes prêts, puis éplucher. 
Faire bouillir la viande de poulet dans de l'eau bouillante pendant environ 30 minutes. Saler un peu. Faire bouillir les œufs dans de l'eau bouillante pendant 7-8 minutes. Ensuite, égoutter l'eau chaude et refroidir les œufs dans l'eau froide. Nettoyer les œufs refroidis de la coquille. 
Laver les champignons. Épluchez les oignons. Coupez finement les champignons et les oignons. Faites frire tout ensemble pendant 3-5 minutes. Pendant la friture, les champignons diminueront légèrement en taille, les oignons deviendront doux. Refroidir les champignons grillés. L'excès d'huile peut être éliminé avec une serviette en papier ou une serviette. 
Pour l'assemblage de la salade utilisera la bague de servage. il est également possible de récolter la salade et tout de suite dans un saladier. Mettez l'anneau de service sur l'assiette. Coupez finement la viande de poulet et mettez la première couche dans l'anneau. Pressez-le un peu. Sauter toutes les couches de salade avec de la crème aigre ou de la mayonnaise. Tu peux rincer un par un pour que la salade soit plus douce. 
Dans l'intervalle, mettre une couche de verdure fraîche. C'est intéressant d'avoir des oignons verts. 
Frottez les pommes de terre cuites sur une grande râpe et placez la couche suivante, au-dessus de l'oignon. 
C'est une couche de champignons. 
Posez les œufs frottés sur la râpe avec la couche suivante. 
La couche supérieure sera une carotte bouillie râpée. Serrez-la et retirez l'anneau de servo. 
J'utilise un peu de fromage, juste pour la décoration de la salade. Mais vous pouvez faire une couche complète de fromage. Réfrigérer un peu la salade au réfrigérateur et la servir à la table. Bon appétit !