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Salade de poulet pour la fête

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Salades

10 portions
25 min

Poitrines de poulet - 1 pcs., Pommes de terre - 3 pcs., Œufs de poulet - 4 pcs., Oignon - 1 pcs., Poivre bulgare - 2 pcs, Fromage dur - 150 gr, Mayonnaise - 100 gr, Essence de vinaigre - 1 st.l., Sucre - 0.5 st.l., Sel - 0.5 st.l., Pois verts - 0.5 st.l., Maïs en conserve - 0.5 st.l., Olivines - 25 pcs.

Pour préparer la salade originale du Nouvel An avec des poitrines de poulet fumées, nous préparons les aliments nécessaires.

Pour la préparation de la marinade, couper très finement une tête d'oignon.

Mettre les oignons coupés dans un bol profond.

Ajouter la moitié de la cuillère de sel dans le bol à l'oignon.

Ajouter la moitié de la cuillère à soupe de sucre dans le bol.

Nous ajoutons également une cuillère à soupe d'essence de vinaigre dans le bol.

Verser de l'eau bouillante et bien mélanger tous les ingrédients dans un bol.

Coupez un petit cube de poulet fumé.

Nous coupons en petits cubes deux poivrons bulgares rouges.

Trois pommes de terre cuites en uniforme sont frottées sur une grande râpe.

Nous mettons les pommes de terre frottées en première couche dans l'assiette, nous les plantons et nous appliquons une couche de mayonnaise sur le dessus.

Les poitrines de poulet coupées en cube sont disposées avec la couche suivante.

Nous scellons bien la couche et remplissons-la avec un filet de mayonnaise.

Nous lavons les oignons marinés sous l'eau froide courante et égouttons toute l'eau.

Nous plaçons l'oignon avec la couche mince suivante et faisons un filet de mayonnaise sur le dessus.

On met une autre couche de poivre rouge bulgare, on la compacte bien et on fait une autre grille de mayonnaise en haut.

Nous disposons et compactons la couche suivante de quatre protéines de poulet frottées, puis nous couvrons le haut et le côté avec de la mayonnaise.

Frotté sur une grande râpe, le fromage dur est mis sur le dessus et les côtés de la salade, puis on fait une fine grille de mayonnaise.

Nous disposons et compactons bien la couche finale de quatre jaunes de poulet frottés.

Au-dessus, nous décorons la salade avec du maïs, du poivre bulgare haché de petite paille et des pois verts avec des oléagineux.

Bon Appétit et bonne humeur du Nouvel An !