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Gâteau snack feuilleté avec du poisson

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Salades

6 portions
40 min

Poisson rouge - 300 gr, Bâtons de crabe - 100 gr, Oeufs - 4 pcs, Riz - 80 gr, Fromage doux - 300 gr, Gélatine - 10 gr, Mayonnaise - 6 tables, Eau - 100 ml, Vert - goût, Caviar rouge - goût

Préparer tous les ingrédients. Il faut un petit bol pour former un gâteau de 14 cm de diamètre et d'environ 8 cm de hauteur. Faire cuire les œufs, refroidir et éplucher.

Tremper la gélatine dans l'eau froide et laisser gonfler.

Frotter les jaunes et les protéines individuellement sur une grande râpe. Frotter aussi les baguettes de crabe.

Lisser la forme ou le bol avec un film alimentaire.

Mettre toute la surface intérieure en tranches de poisson

Nous préparons la crème : dissoudre la gélatine, refroidir. Mélanger le fromage doux et la mayonnaise, ajouter la gélatine.

Au fond de la forme, doublée de poisson rouge, mettre 2-3 cuillères à soupe de crème de fromage. Sur la crème, mettre en couches des jaunes râpés, des bâtons de crabe, des protéines râpées et du riz bouillie, lubrifiant chaque couche avec de la crème de fromage.

Sur le riz, mettre la crème restante, la séparer.

Fermer le futur fond de notre gâteau avec les plaques de poisson restantes.

Couvrir le bol avec un film et l'envoyer au frigo jusqu'à ce que la crème soit figée, une heure pour 3.

Avant de servir, retournez le gâteau sur l'assiette, enlevez le film et décorez avec des verts et du caviar rouge (c'est une barbe facultative). C'est tout. Nous fêtons ça !