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Cœur de porc avec oignon

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Salades

8 portions
2 heures 30 min

Comment faire un cœur de porc avec un oignon ? Le cœur de la salade est cuit, les oignons sont marinés, les pois verts peuvent être pris en conserve ou congelés, si désiré. Ajustez la quantité de mayonnaise à votre goût, vous pouvez mettre moins ou plus. Une telle salade n'a pas honte de servir sur la table de fête, et elle est tout à fait appropriée comme deuxième plat pour le dîner pour toute la famille. La salade peut être garnie de purée de pommes de terre, sera délicieuse et satisfaire.
1. Préparez donc d'abord votre cœur de porc. Lavez-le sous l'eau courante, séchez-le avec des serviettes en papier. Examiner attentivement, enlever tous les caillots sanguins qui peuvent être dans le cœur, couper les veines et les films, enlever l'excès de graisse. Verser l'eau dans la casserole, l'envoyer au feu, porter à ébullition, saler. Dans de l'eau salée bouillante, mettre le cœur préparé, cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt, environ une heure et demi.

3. Et pendant ce temps, épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux. Mettre l'oignon dans une petite mèche, remplir de vinaigre, saupoudrer de sucre et ajouter une pincée de sel. Trempez l'oignon avec vos mains pour qu'il laisse entrer le jus et que les ingrédients supplémentaires soient distribués aussi uniformément que possible. Laissez mariner pendant une demi.

4. Couper le cœur de porc bouilli avec une fine paille, mettre dans un bol profond. Envoyez les oignons marinés et les pois verts, ajoutez la mayonnaise, mélangez. Essayez le sel, si nécessaire, ajoute.

5. Mettre la salade dans un saladier profond, décorer avec des brindilles de persil et servir sur la table. C'est délicieux, bon appétit !

Le cœur de porc est de 1 kg, l'oignon est de 180 gr, le vinaigre de 5 ml, le sucre de 2,5 gr, le sel de goût, le pois vert de 200 gr, la mayonnaise de 60 gr, le persil de 20 gr

La mayonnaise est mieux préparée par vous-même. C'est plus délicieux et plus sain. Regardez ici des recettes intéressantes pour la mayonnaise maison. Vous pouvez également utiliser non seulement la mayonnaise, mais aussi la crème sure ou le yogourt naturel comme station-service. Vous pouvez les prendre individuellement ou les mélanger à la mayonnaise dans n'importe quelle proportion à votre goût - ce qui réduira la teneur en calories du plat.

Le vinaigre dans les recettes, sauf indication contraire de l'auteur, est ajouté par défaut à une concentration de 9 %.

Comme le degré de salinité, de douceur, d'amertume, d'acuité, d'acide, de flagellation de chaque individu, ajoutez toujours des épices, des épices et des condiments en vous concentrant sur votre goût ! Si vous déposez l'un des assaisonnements pour la première fois, tenez compte qu'il y a des épices qu'il est particulièrement important de ne pas transfuser (par exemple, piments).

La salade sera belle et soignée si vous coupez tous les ingrédients de la même taille et de la même forme en morceaux (par exemple, en cubes).