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Salade végétarienne de sapin de noël

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Salades

4 portions
1 heure

Brocoli - 250 gr, Carottes - 150 gr, fromage Adenei - 150 gr, Jus de citron - 2 chain.l., Sel - 0.5 chain.l., Smetana - 200 gr, Moutarde prête - 1 chin.l., Curcuma - au goût, Poivre noir moulu - au goût, Jus de citron - 2 chin.l., Huile végétale - 1 chain.l., Sel - 0.25 chain.l., Sucre - 0.25 chain.l., Épices sèches - 1 chain.l.

Les carottes doivent être brossées, frottées pour les carottes coréennes, ajoutées à l'huile végétale, au jus de citron, au sel, au sucre et aux épices sèches (avec ajout de coriandre). Mettez les carottes de côté et remuez périodiquement.

Mettre le brocoli dans de l'eau salée bouillante et faire bouillir dès que bouillant pendant 3 minute.

Sortez le chou de l'eau, refroidir. Couper et broyer les jambes, laisser les chapeaux pour la couche finale.

Mélanger tous les aliments nécessaires pour faire la sauce.

Mélanger.

Sur une grande assiette plate, posez la silhouette d'un sapin de brocoli broyé.

Appliquer une couche uniforme de sauce (la sauce est commode à l'aide d'une fourchette). En haut, mettre le fromage Adenei frotté sur une petite râpe.

Sur le fromage, placez également une couche de sauce. Ensuite, une couche de carottes.

Une autre couche épaisse de sauce.

Mettre la couche finale des chapeaux de brocoli déposés. Décorer la salade prête à votre goût. Vous pouvez utiliser des rayures de carottes marinées, des cubes de poivre coloré, des canneberges, du maïs, . . .