Lula kebab d'agneau dans une poêle

2 portions
55 min

Comment faire une lula kebab d'agneau dans une poêle ? Commençons, bien sûr, par la préparation de viande hachée d'agneau. Séparons la bonne quantité de viande et de sale lavée et séchée, mieux que la graisse kurde. Coupons de plus en plus et coupons l'agneau en morceaux qui seront facilement broyés dans votre appareil.

J'ai une belle chose qui ne demande aucun effort, un mixeur. J'y ai envoyé de la viande, puis des morceaux de graisse. Mais vous pouvez aussi utiliser un simple hachoir à viande et sur quelle grille avec de gros trous ou plus pour vous décider.

Pour que la viande hachée ne se désintègre pas pendant la friture, il est préférable de la mettre en place - jetez-la sur la table, quelques fois assez.

Les oignons pelés peuvent aussi être mouillés, mais ! Tout d'abord, la viande hachée sur lula-kebab doit être factuelle. Deuxièmement, si l'oignon est mouillé, la viande hachée acquiert une structure plus aqueuse. C'est pour ça qu'on le trouve.

Nous ferons la même chose avec les verts - nous broyons presque dans la poussière.

Envoyer les oignons et les verts dans la viande hachée et bien mélanger, assaisonner avec du sel et quelque chose de haché épicé sur lula-kebab. Différentes épices conviennent à cette fin. J'utilise du zira, de la coriandre et du piment moulu noir. Nous pouvons expérimenter à votre goût. On l'agite le plus longtemps possible, c'est-à-dire pendant 5 à 7 minutes.

Après avoir couvert la vaisselle avec le film alimentaire haché, nous la tiendrons pendant 30 minutes au frigo, puis nous fabriquerons de petites saucisses.

Mettons ces saucisses sur des épingles ou des brochettes en bois, et faites frire dans de l'huile bien brûlée dans une casserole, sans oublier de retourner doucement. Il suffit de 15 ou 20 minutes.