Lula kebab de poulet haché au four

2 portions
1 heure

Comment faire une lula kebab de poulet au four ? Préparez tout ce dont vous avez besoin pour cela. Comme viande de poulet, j'utiliserai un filet de poitrine et un filet de tibias. Si vous prenez seulement un filet de poitrine, ce type de viande est sèche. Par conséquent, diluez-le un peu pour que la viande hachée soit plus juteuse.

La première chose à faire est de tremper les épingles en bois dans l'eau pour les imprégner. Les épingles sèches seront cuites dans le four.

Épluchez l'oignon de la coquille, frottez-le et coupez-le en morceaux.

Faire défiler la viande de poulet à travers le hachoir à viande et la transformer en viande hachée.

Ensuite, faites défiler l'oignon haché et ajoutez-le au bol à la viande hachée. Ensuite, versez l'amidon. Au goût, ajouter du paprika, des épices sèches et du sel. Le poulet n'a pas de parfum clairement exprimé, mais il peut être complété par des épices aromatiques. Orientez-vous vers votre goût.

Coupez finement les poivrons et les verts frais et ajoutez-les à la viande hachée. Mélanger bien tous les ingrédients entre eux pour obtenir une consistance homogène.

Emportez un peu toute la masse sur le fond du bol. Cela rendra la viande hachée plus dense, et le kebab ne s'effondrera pas lors de la cuisson. Le liant dans la viande hachée est l'amidon. Orientez-vous dans sa quantité selon la consistance de la viande hachée. La masse de viande prête doit être dense, bien sculptée avec les mains et garder la forme.

Cuire au four avec du parchemin. Avec les mains mouillées, former de petites saucisses. Au centre, mettre les épingles préparées et les mettre au milieu. Transférez toutes les pièces sur la plaque de cuisson, à une courte distance les unes des autres. et mettez-les au four, préchauffés à 200 degrés.

Faites-les cuire pendant environ 10-15 minutes. Ouvrez ensuite le four et retournez-les. La viande est déjà un peu cuite, donc il ne sera pas difficile de retourner la lule. Laissez-les au four pendant 10-15 minutes. Guidez-vous autour de votre four ! Pendant la cuisson, la lule sera dorée et même un peu grillée.

Lula kebab de poulet est prêt ! Complétez-les avec des légumes frais et servez-les à la table ! Bon appétit !