Barbecue de lapin avec du sel

6 portions
12 de l'heure

Pour un barbecue, prenez un lapin d'environ 1, 5 kg et 0, 5 kg. Avant de le faire, tremper le lapin pendant 5-10 heures dans l'eau.

Pour la marinade des épices - thym, romarin, mayoran, poivre noir, feuille de laurier, sel 1 cuillère à café. Ainsi que de l'huile végétale de 150 ml et du vin blanc de 1 litre. Verser immédiatement de l'huile sur les épices et laisser apparaître le parfum.

Ensuite, couper l'oignon en demi-anneaux, remplir d'une cuillère à café de sel et l'ouvrir pour laisser entrer le jus.

Séparez le lapin. Tu peux sur un filet sans os, tu peux en morceaux avec des os. Faites comme bon vous semble. Dans ce cas, le barbecue est en morceaux sur l'os.

Couper le lard en petits morceaux, mélanger avec le lapin.

Remplir d'oignon, remplir de vin et mélanger. Laissez tremper 15 minutes de viande.

Ajouter les épices dans l'huile à la viande et bien mélanger. Et au frigo, tout mariner pendant 1, 5-2 heures !

C'est l'heure d'allumer le bois !

Pendant que les charbons se préparent, mettez un barbecue sur les brochettes. Un morceau de sale de lapin. Pour seulement 4 brochettes.

Au niveau où le barbecue de la main ne peut pas être retardé de plus de 2 secondes - les charbons sont prêts, il est temps !

Vous mettez un barbecue sur le charbon pendant 20 minutes de friture.

Comment la graisse a commencé à couler sur le charbon le temps de commencer à tourner le barbecue.

Le temps est passé, le plat est décoré - il est temps d'enlever le barbecue !

Vous filmez rapidement et vous servez chaud à la table ! Bon appétit à l'air frais avec épicé, surtout délicieux grâce au vin, un barbecue de lapin !