Barbecue de poitrine de poulet dans le four sur les épingles

4 portions
1 heure 30 min

Comment faire un barbecue de filet de poulet ? Préparer les ingrédients spécifiés. Les filets sont frais. J'ai pris des épices sèches spécialement pour le poulet, mais vous pouvez en prendre d'autres à votre goût. La mayonnaise, bien sûr, peut être remplacée par de la crème aigre ou du yaourt naturel, mais essayez de cuisiner d'abord avec elle, puis d'expérimenter. Les épingles en bois doivent être prises de telle taille que vous pouvez les mettre sur les bords de la forme de cuisson.

Dans un bol profond ou un moule à cuire, verser de l'eau et y placer une spatule en bois. Grâce à cette procédure, la viande des épingles sera plus facile à enlever.

Rincez le filet de poulet à l'eau froide et séchez-le avec des serviettes en papier. Couper la viande de poulet en gros morceaux, quelque part 3 par 3 cm.

Dans un bol profond, mélanger la mayonnaise, la moutarde, les épices sèches et un peu de sel et de poivre noir. Essayez et si nécessaire, finissez. Mettre les filets de poulet coupés dans un bol de marinade et mélanger. Laissez mariner le poulet sur la table pendant une demi-heure ou plus. Plus la viande sera marinée, plus le barbecue sera juteux.

Allumez le four jusqu'à 200 degrés avec le mode de convection haut/bas - c'est l'une des conditions d'un bon résultat. Sur des épingles en bois mouillées, mettre la viande marinée. Dans le formulaire de cuisson, verser de l'eau (ou laisser celle dans laquelle il y avait des épingles) - quelque part, j'ai vu cette information et je pense que cela affecte aussi un bon résultat ; Mettez un barbecue sur le bord. Mettez le moule avec le barbecue dans le four pendant 15-20 minutes.

Le barbecue de poulet prêt à l'emploi est sorti du four, mis sur le plat et servi immédiatement. C'est dans une forme chaude que cette viande sera délicieuse et juteuse.