Barbecue de poulet

4 portions
2 heures 20 min

Comment faire frire un barbecue de poulet ? Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires. Il est préférable de prendre du barbecue frais, non congelé, car cela affectera le goût et la jutosité du plat fini. Laver le boudin sous l'eau courante et sécher avec des serviettes en papier.

Diviser le cône en tibias et en hanches, utiliser un couteau ou des ciseaux de cuisine pour cela. Séparer la pulpe des os à l'aide d'un couteau pointu. À partir des os, vous pouvez faire bouillon riche et riche pour les nouilles ou la soupe.

Pliez la viande de poulet dans un grand récipient en verre ou émaillé. Saler, saupoudrer d'assaisonnements secs (j'ai utilisé des poivrons étouffants et du basilic sec. En outre, l'origan, le paprika ou toute autre épice à votre goût conviendra bien ici. Vous pouvez aussi prendre l'assaisonnement prêt pour le barbecue, il sera également parfait pour les boucles de poulet. )

Laver la grande tomate sous l'eau courante, la sécher et la réduire en quatre morceaux. Écraser chaque morceau avec vos mains sur la viande, et mettre la tomate elle-même sur le dessus.

Éplucher l'oignon de la coquille et laver avec les verts sous l'eau courante, sécher. J'ai pris du persil, mais tu peux ajouter de l'aneth. Coupez l'ampoule en anneaux et le vert en gros fragments. Serrer légèrement les boucles d'oignons et les verts avec vos mains pour que ceux-ci donnent le jus. Mettez-les à la viande et aux tomates dans le récipient.

Mélangez le tout avec soin, couvrez-le d'un couvercle ou d'une assiette plane de diamètre approprié et mettez-le au frigo pour quelques heures.

Faites fondre la mangale, attendez que le bois soit rôti et qu'il reste de bons charbons. Vous pouvez faire frire un bouclier trempé sur des champures ou sur une grille.

Dans la recette, la viande était préparée sur une grille. Mettez la grille sur le charbon, attendez qu'elle se réchauffe bien. Envoyez des morceaux de filet de poulet sur la grille en enlevant les oignons, les tomates et les verts de la viande.

Retournez périodiquement le bouclier sur la grille à l'aide de pinces.

Faites frire jusqu'à ce qu'il soit prêt pendant environ 15-20 minutes.

Cuire jusqu'à ce qu'une croûte croquante appétissante apparaisse.

Servir un barbecue de poulet prêt avec la chaleur à la table. C'est bien de servir des légumes frais, des herbes, une sauce rouge ou blanche au barbecue. Bon appétit !