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Barbecue de porc avec citron et oignon doux

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Barbecue

2 portions
2 heures 50 min

Porc - 200 gr, Oignon - 1 pcs, Citrons - 0.5 pcs, Sel - au goût, Poivre rouge moulu - au goût, Poivre noir moulu - au goût

Préparez les aliments selon la liste : il n'y en a pas beaucoup du tout. L'important est de prendre une bonne viande de la partie cervicale ou du sternum, où elle est avec de la graisse, afin que le barbecue ne soit pas sec. Prenez donc du porc, des oignons, du citron, du sel et du poivre.

Couper la viande en morceaux pas trop petits. Saler, ajouter les grands oignons coupés en morceaux, pas en anneaux, si vous voulez le mettre sur les brochettes ; ajouter le poivre, verser le jus de citron de la moitié du citron. Bien mélanger. Mettez au frigo pendant une heure ou deux.

Laver les morceaux de viande avec l'oignon, en appuyant sur le bord gras contre le maigre. Serrer la viande l'une contre l'autre - il sera plus juteux.

Placez des barbecues au-dessus de l'antichambre avec des borks - d'ailleurs, vous pouvez faire cuire des pommes de terre ou d'autres légumes en bas.

Cuire à 200-150 degrés pendant 40-50 minutes (selon le four et la taille des morceaux de viande).