Barbecue en aérogrille de porc

2 portions
2 heures 30 min

Comment faire un barbecue dans un aérogrille de porc ? Pour préparer ce plat, toute pulpe de porc désossée adaptée à la cuisson ou à la friture. Laver la viande sous l'eau courante et la couper en morceaux. Les morceaux de barbecue dans l'aérogrille doivent être un peu plus petits que sur le barbecue de la mangale pour qu'il soit prêt.

Transférez le porc dans un bol. Éplucher l'oignon et couper en anneaux. Je n'imagine pas un barbecue sans oignon en marinade. Mais bien sûr, si vous ne l'aimez pas, n'ajoutez pas !

Ajoutez vos épices et condiments préférés pour le barbecue, sauf le sel ! Elle est à la fin, devant le chaud. J'utilise du houblon suneli, une feuille de laurier et un assaisonnement prêt pour le barbecue. Avec les condiments prêts, faites attention : souvent, ils ont du sel dans leur composition et un grand risque, dans la suite, de sauter le plat.

Mélangez la viande et les épices, comme si vous échauffiez légèrement les morceaux de porc avec vos mains. C'est mieux avec des gants jetables.

Remplissez le barbecue d'eau minérale gazeuse de sorte que tous les morceaux finissent dans l'eau.

Sur la viande, mettez une petite assiette plane et installez une forte corde sur le dessus. Sous cette forme, le barbecue doit rester au réfrigérateur pendant au moins deux heures. En fait, plus il sera mariné, plus il sera bon. Je suis généralement de la viande marinée le matin, et d'ici le soir, il est déjà prêt à frire.

Saler le barbecue et planter la viande sur les brochettes métalliques spéciales incluses dans le kit de votre aerogril. Mettez-les sur une grille moyenne graissée à l'huile de tournesol. L'arc peut aussi être utilisé si vous l'aimez. Faire frire le barbecue à une température de 205 degrés sur un soufflage moyen de 20 min. Après 10 min, retourner le barbecue avec des pinces. Je n'ai jamais utilisé d'épingles en bois pour l'aerogrille. Mais si vous les trempez dans l'eau (pour ne pas les brûler), vous pouvez essayer.