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Sauce à la viande avec farine et pâte de tomate

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Sauces

6 portions
50 min

Porc - 700 gr, Oignon - 250 gr, Eau - 500 ml, Pâte de tomate - 2 tables, Farine de blé - 2 tables, Huile végétale - 50 ml, Sel - au goût, Poivre - au goût, Feuille de laurier - au goût

Préparons les produits. Laver et sécher la viande avec des serviettes en papier.

Couper la pulpe de porc en morceaux à travers les fibres.

Dans une poêle de volume approprié (j'ai un grand centenaire), on verse de l'huile végétale, on chauffe et on met nos morceaux à frire.

Les oignons sont coupés en cube.

On s'en fout, ça doit bien frire.

Ajouter l'oignon à la viande et faire frire pendant 5-7 minutes.

Lorsque l'oignon est mou, ajouter la farine, bien mélanger, et à feu léger, arroser pendant 3 minutes.

Salim-perche au goût, ajouter la pâte de tomate ou la sauce que vous aimez. Mélanger et chauffer quelques minutes.

Ensuite, nous versons tous 500 millilitres d'eau bouillante pour que la pâte ne cesse pas son traitement thermique. Mélanger, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu moyen pendant 30 minutes. Remuez périodiquement. Goûtez si vous avez besoin d'être dégusté.

Notre saladier de porc parfumé est prêt. La viande est très délicate et aromatique. Servir chaud avec n'importe quelle garniture.

Bon appétit !