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Salettes et saletés ∞ recettes maison délicieuses

Peut-on réparer le goût d'un mauvais plat ? Non, c'est une erreur. La tâche de l'assaisonnement froid et chaud est d'enrichir le goût de la nourriture douce simple.Et si la bouillie a été transférée, que les légumes sont tombés, que le poisson a été saupoudré, et que la technologie de cuisson est généralement perturbée, la sauce ne fera que souligner les défauts communs, mais ne les cachera pas. Quelques secrets culinaires d'une délicieuse garniture :


1. Si les recettes comprennent l'ajout d'épices, le plat principal ne doit être assaisonné qu'avec un minimum de sel - mieux vaut être sous-alimenté. De même avec le sucre : fromage, pancakes, pancakes, salades de fruits, biscuit peut ne pas être édulcoré pendant le processus de préparation. Assez de chocolat fondu, d'épaississement, de confiture, de crème sucrée avant de servir à la table. La sauce finie est généralement versée dans de petites portions avec un stylo - séparément pour chaque mangeur. Dans certains cas, une portion de la station-service est soigneusement mise sur la nourriture, si c'est une salade ou des spaghetti, par exemple. Ensuite, dans l'assiette, tout peut être mélangé à l'aide d'une cuillère et d'une fourche.



4. Parfois, l'objectif de la maîtresse est de rendre le liquide plus liquide, dans d'autres cas, de l'épaissir. Résoudre le premier problème : ajouter du jus de tomate, de la crème à faible pourcentage de graisse, de la sauce soja ou de l'eau et porter le mélange à ébullition. Pour une consistance plus dense, il suffit d'ajouter un œuf cru, de la farine, de l'amidon, du fromage dur, de la purée de légumes, des champignons séchés en poudre ou d'évaporer le liquide plus longtemps dans la casserole.