Sauce crémeuse pour crevettes

6 portions
20 min

Pour faire de la sauce, vous aurez besoin d'un petit centurion ou d'un tapis. Il est nécessaire de fondre un morceau de beurre à l'état liquide dans la vaisselle réfractaire choisie. Il peut initialement être à la fois la température ambiante et juste du réfrigérateur. Avec de l'huile douce, la sauce ne sera préparée que pendant une demi-minute.

Peler les gousses d'ail de la coquille et les mettre avec un petit cube. Je suis plus à l'aise de broyer l'ail avec un grand couteau épicé. Transférez l'ail dans le centenaire à l'huile et faites-le frire quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Remuez constamment l'ail et surveillez son collier, car en raison de la teneur en sucre, l'ail peut se fondre très rapidement.

Il est temps de verser du vin blanc sec dans le centenaire. Mélanger la base de la sauce et laisser mijoter pendant cinq à sept minutes. Dans la cuisine, seuls les vins secs sont traditionnellement utilisés pour les sauces. Le truc préféré de beaucoup de gens ne va pas arriver ici.

Il est nécessaire d'amener la future sauce à évaporer presque complètement le vin. Il n'y en a qu'une petite partie dans le centenaire.

Verser de la crème grasse dans le sauce sauce sauce crevette au goût. Pendant dix minutes, la crème doit être épaissie à feu doux (sans couvercle). Une fois que c'est arrivé, la sauce peut être enlevée du feu et prête à servir.