Tapenade à base d'olives et d'huile sauce pâte

8 portions
15 min

Comment faire de la sauce tapenade à base d'olives et d'huile ? Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires. Pliez les huiles et les olives dans le bol du mélangeur, assurez-vous qu'elles sont sans os. Laver le céleri, le sécher, le couper en barres et le mettre dans le bol du mélangeur. Brosser l'ail de l'écorce, ajouter au reste des aliments. Laver le persil vert sous l'eau courante, sécher et l'envoyer au mixeur aussi. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre de l'aneth ou du basilic.

Ajouter ensuite le sucre, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, la sauce piment épicée au goût des olives et des oléagineux. Le vinaigre balsamique peut être remplacé par de la pomme. L'huile végétale est préférable d'utiliser de l'olive, mais si vous le souhaitez, vous pouvez prendre n'importe quoi d'autre. Vous ne pouvez pas ajouter de sauce piment du tout, orientez-vous vers vos préférences gustatives.

Battre tous les ingrédients à l'état de pâte. La tapenade classique (ou tapenade) est généralement préparée avec des morceaux, mais vous choisissez la texture à votre goût.

Apportez la tapenade au goût désiré à l'aide du sel et des épices préférées.

Transférez la topinade dans un récipient et mettez-la dans le frigo un peu d'infusion.

Dans 15 minutes, le plat peut être servi. Pour le stockage mettre la tapenade dans le pot étanche avec le couvercle et remplir d'huile sur le dessus. Conserver la pâte au réfrigérateur au plus tard 2 à 3 jours.