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Porc dans une casserole

Le porc juteux et délicieux dans une casserole est un plat convoité sur les tables de presque tous les mangeurs de viande. Cette viande délicate diffère des autres non seulement par son goût, mais aussi par sa vitesse de cuisson (surtout si elle est ramassée au début).Le porc dans la poêle peut être préparé différemment. Tout d'abord, vous pouvez prendre une variété de parties de la carcasse de porc. Ensuite, coupez-les en morceaux de différentes dimensions et formes. Après - faire frire ou mijoter, avec ou sans ingrédients supplémentaires (à l'exclusion du sel et des épices). Et dans la phase finale, ajouter la sauce ou cuisiner sans elle. En général, la plupart des recettes de porc dans la poêle sont la base des deuxièmes plats qui font partie de la cuisine russe et pas seulement.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes de porc dans la poêle sont :

Produit	Calories kcal en 100g	Protéines g en 100g	Graisses g en 100g	Glucides g en 100g
Porc	259	16	2 1. 6	0
Oignons de renard	41	1. 4	0	10. 4
Farine de blé	364	12	1	67
Carottes	33	1. 3	0. 1	6. 9
Oeufs	157	1 2. 7	10. 9	0. 7

Comme pour cuisiner n'importe quel plat, il est nécessaire de commencer par choisir la viande. Différentes parties de la carcasse de porc nécessitent un certain temps de préparation et de préparation. Si vous cuisinez quelque chose comme un ragoût, prenez une coupe de graisse, séparez la viande des os. Si tu fais frire un steak, arrête sur un filet ou un steak fini sur un os. Pour les côtes de porc, il y a toute une section de ses recettes, tu ne peux pas énumérer tout. La viande enrobée peut être corrigée si vous la salissez avec de l'huile végétale et laissez-la s'allonger pendant un certain temps. Ou juste couper une croûte désagréable avec un couteau mince, parce que vous ne devriez certainement pas la cuisiner. Rappelez-vous que toute pâte, y compris le porc, doit être placée sur une poêle brûlée. Cela aide à garder une partie des jus à l'intérieur, ils ne seront pas tous évaporés dans le processus. Si vous couvrez la poêle avec un couvercle, ce qui permet au porc de descendre dans son propre jus, il se préparera plus rapidement. Si vous voulez une croûte de rouge, enlevez le couvercle, ajoutez de l'huile et faites frire avec ou sans oignon, en remuant périodiquement pour que les morceaux soient égaux. Un tel poêle contribue à une plus grande jutosité du plat, quelle qu'elle soit (même pour le chaud dans les pots, il est recommandé de pré-frire la viande).

Cinq des recettes les plus faibles en calories de porc dans une poêle :

Nom du plat	Temps de cuisson	Calories kcal en 100g	Classement des utilisateurs
Choux avec viande	1 h 45 min	49	+28
Canapé à la viande frite	10 min	65	+22
Tofu Kimchi - porc rôti avec kimchi en coréen	15 min	78	+13
Barbecue en aérogrille de porc	2 h 30 min	84	+53
Pigeons poivrons farcis	1 h 20 min	86	+14

La poêle elle-même devrait aussi faire attention. Les aliments plus épais et plus massifs sont moins susceptibles d'être cuits uniformément - grâce à une répartition harmonieuse des températures sur toute la surface. En outre, la surface de travail de la vaisselle doit être suffisante - de 25 cm et plus. Mais il ne faut pas en prendre trop non plus. Surtout s'il est prévu de le faire.