Steak de boeuf dans une poêle marinée

2 portions
1 heure 20 min

Comment faire frire un steak de bœuf mariné dans une casserole ? Préparez tous les produits dont vous aurez besoin pour la recette. Utilisez une découpe de bœuf ou des steaks comme le ribai, la striploïne, le file- mignon, le chatobrian, le ribai sur les dés et j'en passe. L'ensemble d'herbes peut être ajusté à votre goût et ajouté quelques branches de romarin ou de basilic. Il est également acceptable de prendre un mélange d'herbes sèches.

Préparez la marinade. Dans un bol de mixeur, verser l'huile végétale ou d'olive et la sauce soja.

Peignez le vert et séchez-le avec des lingettes en papier pour éliminer les résidus d'eau. Envoyer le thym, le persil et les feuilles de menthe dans le bol. J'ai utilisé deux petites branches de menthe, si j'utilise plus de menthe, dans un plat fini, elle repoussera le goût de la viande, donc ne prenez pas trop de menthe.

Épluchez l'ail et frottez. 1 gros ou 2-3 petits dents suffiront. Couper grossièrement l'ail et l'envoyer à tous les composants. Saler au goût, mais tenir compte du fait que la sauce soja est salée toute seule. Ajoutez les poivrons moulus et vos épices préférées.

Fouetter le tout jusqu'à ce qu'il soit homogène.

Planter les steaks avec la marinade obtenue. Avec des mouvements massants, mettez le mélange parfumé sur toute la surface de la viande. Mettez le boeuf dans un sac alimentaire et laissez-le à température ambiante pendant 30-60 minutes. Pendant ce temps, les steaks sont boissons avec des arômes d'épices et d'herbes. Vous pouvez envoyer la viande au frigo pendant quelques heures pour la marinade.

Chauffer bien la poêle au fond épais. Envoyer les steaks marinés à frire. A feu moyen, cuire sans couvercle pendant quatre à sept minutes. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des steaks et de la quantité de viande que vous voulez obtenir à la fin. J'ai cuisiné pendant environ 4x-5h. Retournez la viande et faites frire pendant 4-7 minutes.

Mettre le boeuf prêt sur l'assiette.

Couvrir avec un couvercle ou de l'aluminium et laisser reposer pendant environ 10 minutes.

Prêt, vous pouvez servir ! Offrez des légumes frais, des salades et des sauces aux steaks.

Juteux, appétissant et incroyablement délicieux !