Steaks de bossages juteux dans le four en aluminium

2 portions
40 min

Comment faire cuire les steaks de bossages au four ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Gorbusha peut être acheté immédiatement sous forme de steaks ou pris entier et coupé par vous-même en morceaux. Laver les steaks de bossages dans l'eau courante et sécher avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité.

Dans un petit bol, mélanger le jus de citron avec le sel et les épices. Comme épice, j'utilise un ensemble d'épices finies pour le poisson.

Ajouter l'huile végétale et la sauce soja au bol. Mélanger tous les ingrédients.

Trempez chaque steak de bossage dans la sauce qui en résulte pour qu'il le recouvre de tous les côtés.

Préparer à la cuisson toute forme résistante à la chaleur. Il peut être métallique, verre ou céramique. J'utilise de la céramique. Figez le fond de la forme avec une feuille d'aluminium et placez-la, préparée pour la cuisson, des steaks de bossages.

En haut, couvrir avec une autre feuille d'aluminium et serrer les bords. Mettez le moule avec le poisson dans le four, préchauffé à 180 degrés, pendant 20-30 minutes. Orientez-vous vers votre four. Le temps de cuisson dépendra de la puissance du four et de la taille des steaks eux-mêmes.

Dans les 10 minutes de la fin de la cuisson, enlevez la feuille supérieure et laissez le poisson au four pour qu'il se ramasse un peu.

Juteux, délicieux et très appétissant, les steaks de gorges sont prêts ! Transférez-les dans une assiette et servez-les à la table. Compléter le poisson cuit avec des légumes frais. Bon appétit !