Steak de dinde au four

3 portions
3 heures

La viande n'a pas besoin d'être battue pour faire un steak, donc ça va être une côtelette, et les jus de fruits sortiront. Et la viande ne doit pas être coupée le long des fibres, mais transversalement, d'au moins 1, 5 cm d'épaisseur. Pour mariner le steak, vous pouvez également utiliser de la crème aigre, de la moutarde, du jus de citron, de la mayonnaise. La composition de la marinade dépendra du goût final du plat. Vous pouvez servir de tels steaks à la fois sur la table quotidienne et au festin comme plat chaud. Et vous pouvez compléter avec n'importe quelle garniture, par exemple avec des pommes de terre cuites ou du riz bouilli ou des légumes frais. Quelques minutes avant que les steaks soient prêts, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé.

Comment faire cuire un steak de dinde au four ? Préparer les produits selon la liste. Laver et sécher les filets de dinde avec des serviettes en papier. Ensuite, couper en trois steaks de portion.

Dans un bol séparé, mélanger la sauce soja, l'huile d'olive, le sel et les épices. Mélanger tous les ingrédients. Au lieu de l'olive, vous pouvez prendre une autre huile végétale. Tenez compte du fait que la sauce soja est salée, donc faites attention avec l'ajout de sel - ne pas saupoudrer.

Lavez les steaks avec la marinade de tous les côtés. Laissez mariner pendant 30-50 minutes. Après la marinade, lavez-leur le liquide supplémentaire, sinon ils ne pourront pas former une croûte lors de la friture.

À ce moment-là, préparez un moule de cuisson dans lequel vous mettrez la viande au four. Laver la forme préparée avec de l'huile et y mettre les oignons finement coupés. Ça va être un oreiller d'oignon.

Chauffer la poêle à chaud et faire frire les steaks dans une poêle brûlée pendant quelques minutes de chaque côté. Avec cette torréfaction rapide, la viande est immédiatement recouverte d'une croûte et scelle tous les jus à l'intérieur. Grâce à cela, le plat fini sera juteux.

Mettez les steaks grillés dans un moule à cuire juste au-dessus de l'oignon et mettez tout dans le four, chauffé à 200 degrés pendant environ 30 minutes. Déterminez l'heure exacte et la température de cuisson en fonction de votre four.

Servir les steaks prêts à l'emploi à chaud. Bon appétit !