Steak de poisson rouge au four

4 portions
45 min

Le moule à cuire est figé avec de l'aluminium, lubrifier le fond avec la moitié de l'huile végétale. Prenez une feuille de papier de taille telle qu'il suffit d'emballer le poisson avant de le cuire. On met du romarin au fond, une racine de gingembre coupée. Nous mettons des steaks de poisson sur le dessus, du sel et du poivre. Sur chaque steak, nous mettons un morceau de citron salé en haut. On asperge tout avec le reste de l'huile. Envelopper le poisson dans une enveloppe de papier d'aluminium et le mettre pendant 20 minutes dans un four chauffé à 200 degrés Celsius. Après 20 minutes au four, dans l'aluminium, nous sortons et déployons le poisson. Pour faire tomber le poisson, nous le mettons encore pendant 10 minutes sous le grill ou dans le four chauffé de quelques degrés supplémentaires. Les steaks sont prêts, servis avec votre salade préférée ou garniture. Des soirées d'esprit !