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Bouillons

Ce mot vient de « bouillir » ou « forer ». Donc, les bouillons sont un produit obtenu par l'homme, après avoir fait bouillir une variété d'aliments dans l'eau. Une décoction, je veux dire.Les bouillons sont divisés en légumes, viande et poisson.Les légumes sont préparés à partir de légumes et d'herbes, de verts, de racines. Il y a des carottes, des oignons, de l'ail, du céleri, un bouquet de garnison. L'autre est à la base de viande. Le bœuf, le porc, l'agneau, la volaille, le gibier, les os et la viande, tout est bouillie à feu doux jusqu'à ce que l'or liquide soit bouillant, délicieux et parfumé. Le premier et le second peuvent être combinés - il sera exquis et riche. La troisième espèce est préparée à partir de poissons et d'élagages, de fruits de mer, de coquilles de mollusques et de crustacés. Il peut être emballé jusqu'à la densité et une forte odeur de poisson. Les bouillons sont blancs, jaunes et rouges. Les blancs sont du poisson, du poulet et des légumes. Les deuxièmes sont ceux où les racines sont grillées et la viande est utilisée crue. Dans le troisième, chaque composant est torréfié, puis rempli d'eau et cuit-tomits. Ils sont utilisés comme un plat liquide léger (on ajoute un œuf bouillie, des biscuits, des nouilles et des verts), comme une base de sauces (il faut de la bouillie et de l'arôme, de la densité, de la transparence). Dans la cuisine maison, c'est un excellent liquide pour les premiers plats. La soupe à base de décoction prête fait gagner du temps à la maîtresse. Après l'avoir préparé à l'avance, dans les heures libres, la maîtresse recevra sans hâte une délicieuse soupe, un borscht, des bouches et des gueules de bois.