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Soupe aux pois

La soupe aux pois peut être divisée en deux groupes principaux : les pois verts et les pois secs jaunes.L'hiver et la navette sont la deuxième option. Ce plat chaud est aimé partout où il y a de l'hiver.Il n'y a rien de mieux que la neige derrière la fenêtre, et sur la table, il y a une assiette fumante, des tranches de pain frais, enveloppé dans une serviette, et des visages satisfaits de la famille. Pour faire bouillir une délicieuse soupe, les haricots sont trempés la nuit et cuits pendant environ une heure (dépend de la taille des grains). Les légumes (oignons et ail, carottes, céleri) et les fumées sont torréfiés séparément. Ils mettent tout dans la casserole, si nécessaire, versent le bouillon, salent, assaisonnent le perchat et laissent infuser. Servi avec des croûtons, des chips de viande, des huiles et des produits laitiers et laitiers gras. Une version légère et printanière de la soupe de pois - à partir d'un ingrédient frais (c'est beau ici et congelé). La base est cuite - bouillon, légumes, grillage, ce qui plaît. Les pois s'endorment, pendant 5 minutes, c'est tout. S'il y a de la viande, on l'enlève, le reste est piqué à travers un tamis. Dans la soupe de crème obtenue, les morceaux de viande libérés de l'os sont retournés (ils sont appelés « huîtres » et sont torréfiés, donc plus délicieux). Les vinaigrettes sont des huiles parfumées, du basilic et de la menthe, de la crème aigre. Même si la soupe de pois est préparée différemment dans différents pays et familles, elle a toujours une saveur, un arôme et un goût particuliers. Cuisinez avec amour !