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Harcho

Les amateurs de cuisine géorgienne apprécieront la soupe appétissante harcho. Dans la version classique, il est préparé à partir de jeunes boeufs, mais les hôtesses modernes qui aiment expérimenter peuvent essayer plusieurs recettes sur un bouillon de différents types de viande pour en choisir une qui correspond le mieux à leurs préférences gustatives.Les recettes de soupe harcho sont impressionnantes par la diversité. Mais la version la plus vraie, typiquement géorgienne, ne peut pas être préparée sans l'ajout d'une prune séchée. Essayez d'ajouter du riz, des pommes de terre et des oignons aux noix écrasées et aux épices douces pour rendre votre plat unique et incroyablement délicieux. Les Géorgiens aiment la nourriture épicée, donc assurez-vous d'ajouter de l'ail et du poivre rouge.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes :

Produit	Calories kcal en 100g	Protéines g en 100g	Graisses g en 100g	Glucides g en 100g
Hmeli suneli	417	1	4. 1	2 2. 1
Riz	344	6. 7	0. 7	7 8. 9
Noix	650	1 5. 2	6 5. 2	7
Boeuf	158	2 2. 2	7. 1	0
Oignons de renard	41	1. 4	0	10. 4

Pour la soupe harcho, il ne faut pas regretter les verts. Il jouera de nouvelles notes, si vous ajoutez de la coriandre, du basilic, du persil broyé et de l'aneth, une branche d'estragon dans un bouillon chaud. Il ne faut pas non plus se passer du houblon sunel, un condiment classique sans lequel le goût et l'arôme de la soupe seront incomplets. Faire cuire le harcho dans une casserole ou un casan à feu doux. Le processus ne tolère pas la précipitation et l'agitation. Servi à la table avec des tortillas et de la viande bouillie, de la crème aigre et de la sauce tkemali.