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Soupe au sel de poisson classique
3 portions1 heure 15 min
Poisson - 250 gr, Eau - 0.5 L, Oignon - 1 pcs, Carottes - 1 pcs, Concombres salés - 1 pcs, Oléoducs - 6 pcs, Pâte de tomate - 1 dessert, Feuille de laurier - 1 pcs, Sel - Goût, Poivre noir - Goût, Vert - 5 gr, Citrons - 15 gres.
Si vous avez du poisson congelé et de la tête (rouge, poisson blanc), décongeler lentement. Si le poisson n'est pas congelé, vous économiserez du temps de cuisson. 
La baie de poisson avec de l'eau, ajoutons des tiges de verdure, et arrachez le bouillon. Nous n'oublions pas d'enlever la mousse, surtout dans les 5-10 premières minutes. 
Pendant que le bouillon est en préparation, faisons la bride. Pour ce faire, les oignons seront d'abord dissous en morceaux. 
Et puis on trouve les carottes. 
Envoyons-le dans une casserole ou un centenaire, où l'huile a déjà été chauffée, les oignons et les carottes. Une fois que les oignons deviennent transparents et que les carottes sont douces, je les verserai avec de la pâte de tomate - nous le ferons avec une minute, puis nous ajouterons un peu d'eau (1-2 pages). La pince à sel est prête. 
Si le bouillon est prêt, sortez le poisson et, en choisissant soigneusement les os, séparez la viande. On va le diviser en morceaux. 
Préparons les concombres - vous devez les couper finement et les faire bouillir légèrement avant de les mettre dans une casserole. 
On laisse tomber les huiles. Si vous le souhaitez, vous pouvez les couper en cercles ou en entiers et les mettre. 
Maintenant, tu peux ramasser du sel. Dans le bouillon, envoyons le poisson et la bride. Laissez tomber quelques minutes, mettons les concombres et la feuille de laurier dans la casserole. Dans cinq minutes, je le poivre, je le salerai (si nécessaire et que vous n'avez pas de saumure de concombre). Une minute avant d'éteindre, mettons les huiles. Tout est prêt !