Soupe à la citrouille avec de la viande hachée

10 portions
1 heure

C'est nécessaire pour la soupe, les produits.

Couper les pommes de terre en cubes à cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Couper le poireau avec des anneaux.

Faire frire le poireau légèrement dans une casserole avec l'ajout d'huile végétale.

Ajoutez de la viande de porc à l'oignon et continuez à frire jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Frotter les carottes sur une grosse tarte et les faire frire avec une cuillère d'huile.

Brosser et couper la citrouille.

Presque toute la citrouille (laisser quelques morceaux) cuire séparément jusqu'à ce qu'elle soit prête et essuyer la carotte avec la purée dans le blendar. J'ai cuisiné et purgé dans une machine de cuisine comme Thermomix. Mettre tous les ingrédients préparés dans une casserole de pommes de terre, porter à ébullition et laisser bouillir quelques minutes.

Dans une poêle sans huile, faire frire les graines de citrouille.

Nous coupons le reste de la citrouille en petits cubes, environ 1cm, et le frire rapidement avec l'ajout de la dernière huile.

J'utilise des cubes de citrouille et des graines comme garniture pour la soupe prête et, avec la crème aigre, dans chaque assiette avant de servir sur la table.