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Soupe de remplissage shurpa avec de l'agneau

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Soupes premiers plats

10 portions
1 heure 35 min

Agneau - 1 kg, Oignon - 2 pcs, poivre bulgare - 2 pcs, Tomates - 200 gr, Carottes - 1 pcs, Pommes de terre - 6 pcs., Poivre tranchant - 1 pcs., Vert - 2 tchin.l., Poivre - 1 pcs., Zira - 0.5 tchin.l., Poivre avec des pois - 8 pc, Feuille de laurier - 1 pc, Mélange de poivrons - au goût, Sel - au goût

Pour préparer la soupe étanche de la cuisine orientale de shurpa, nous préparons les aliments nécessaires avec des épices, laver soigneusement et sécher un kilogramme d'agneau sur l'os.

Couper l'agneau en gros morceaux.

Nous versons trois litres d'eau dans une casserole de cinq litres avec un fond épais, nous mettons de la viande coupée et nous la mettons sur une cuisinière que nous allumons à haute température.

Pour la transparence du bouillon et du goût, ajouter un peu de carottes avec des oignons et des piments noirs dans la casserole de viande, puis couvrir avec un couvercle et porter à ébullition.

Coupez deux têtes d'oignon avec un cube assez petit.

Une fois que le bouillon dans la casserole a bouilli, on passe à une petite température et on enlève la mousse.

Nous mettons des oignons coupés dans la casserole avec le bouillon et couvrons le processus de cuisson.

Nous coupons une carotte en quelques moitiés de centimètres d'épaisseur.

Après une heure avec un peu, quand la viande est complètement cuite et séparée de l'os, nous mettons des carottes coupées dans la casserole.

Nous mettons des pommes de terre coupées en quatre parties dans la casserole et augmentons la température de la cuisinière.

On coupe deux poivrons bulgares avec une grande paille.

Nous coupons deux cents grammes de tomates en gros morceaux et les mettons dans une casserole commune.

Ajouter le sel au goût et mélanger tous les ingrédients dans une casserole.

Nous mettons des poivrons dunganes coupés en anneaux avec du bulgare dans la casserole et mélangeons avec un couvercle, puis éteignons les légumes à petite température pendant environ sept minutes.

Nous ajoutons dans la casserole la moitié d'une cuillère à café de zira, deux cuillères à soupe de basilic vert séché avec du persil, une feuille de laurier, un mélange de poivrons au goût et un poivre rouge épicé.

Nous fermons la casserole avec un couvercle et laissons infuser la soupe pendant environ dix minutes, après quoi le shurpa copieux et parfumé est prêt à être consommé.

Nous cuisinons ensemble, nous cuisinons simplement, nous cuisinons à la maison les plats les plus délicieux des produits disponibles selon nos recettes ! Bon appétit pour tout le monde !