Befstrogans à base de porc avec poêle dans une poêle

3 portions
45 min

Comment faire des befstrogans de porc avec une poêle dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Prenez du porc sans os, avec un minimum de graisse.

Couper la viande en plaques et la battre légèrement à l'aide d'un marteau de cuisine. La viande battue sous forme prête sera plus douce et plus douce.

Ensuite, couper la viande battue avec de fines barres.

Faites couler la viande dans la farine. Pour ce faire, il est pratique de le plier dans un sac, y ajouter de la farine et mélanger tout. La farine couvrira uniformément toute la viande de tous les côtés.

Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux ou un peu plus petit. Sur une casserole chauffée, verser un peu d'huile végétale et faire frire les oignons coupés pendant 2-3 minutes à feu doux. Pendant ce temps, il deviendra plus transparent.

Mettez la viande préparée dans la farine dans la casserole et faites frire avec l'oignon pendant quelques minutes pour que la viande change de couleur.

Mélanger la crème sure dans l'eau et verser la viande. Ajouter le sel et les épices au goût. En remuant, porter tout à ébullition. Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire au feu minimum pendant 20-25 minutes. Pour le parfum, vous pouvez ajouter une feuille de laurier. La quantité d'eau peut être légèrement modifiée de n'importe quel côté en fonction de la quantité d'eau que vous voulez obtenir.

Retirer le plat fini du feu et le servir à la table avec n'importe quelle garniture. Au moment de servir, saupoudrer de verdure fraîche. Bon appétit !