Viande avec champignons dans une poêle

4 portions
1 heure

Comment éteindre la viande avec les champignons dans une casserole ? Très rapide et facile ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. Quelle viande peut-on prendre en plus du porc ? Tout le monde. Bœuf, agneau, poulet ou dinde. Mais tenez compte du fait que la calorie et le temps de cuisson changeront. En plus des épices spécifiées, vous pouvez ajouter vos goûts.

Laver la viande, sécher et couper en cubes moyens. Le porc n'a pas besoin d'os, seulement de pulpe. Choisissez une partie du mascara à votre goût. Il peut s'agir d'une miette, d'une spatule, d'une carbonade, d'une découpe, etc. J'ai un mouchoir.

Remplir la viande d'huile végétale, saupoudrer de sel et de poivre et mélanger. Laissez mariner pendant 30 minutes.

Laver les champignons, sécher. Coupez les gros champignons en deux, laissez les petits entiers. Si possible, choisissez les champignons jeunes et frais. J'ai des champignons royaux. En plus des champignons, vous pouvez utiliser n'importe quel autre champignon au goût. Mais il faudra peut-être les faire bouillir au préalable, surtout s'il s'agit de champignons forestiers frais.

Coupez l'oignon en demi-anneaux ou en petits cubes, comme vous préférez.

Éplucher finement l'ail de l'écorce. L'ail frais peut être remplacé par 1 litre sec.

Chauffer la poêle à feu fort. Mettre les champignons et faire frire, en remuant, pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la couleur dorée apparaisse. Transférez les champignons dans l'assiette. Si vous avez une poêle en téflon, vous ne pouvez rien graisser, si un métal comme le mien est préférable d'ajouter un peu d'huile végétale.

Mettre le porc avec la marinade dans la poêle. Frire à feu vif, en remuant périodiquement, pendant 5 minutes avant l'apparition de la croûte rouge.

Saupoudrer la viande d'oignon et d'ail. Faites frire tout ensemble pendant 2-3 minutes.

Remettez les champignons dans la poêle. Verser le jus de pomme, saupoudrer de paprika, saler, poivrer au goût et mélanger. Laisser mijoter à feu doux sous le couvercle pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Étaler le porc fini avec les champignons dans les assiettes, saupoudrer de verdure broyée et servir à la table. Bon appétit.