Poêle à porc avec poêle dans une poêle

4 portions
45 min

Comment faire un poêle à griller ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Le porc n'a pas besoin d'os. Ça peut être une coupe entière, une miette avec un peu de graisse. Ou utilisez la viande déjà coupée en morceaux. Pour la piqûre, il est possible d'ajouter 1/2 c. ajiki à la pâte de tomate. En plus du sel et du poivre, vous pouvez utiliser des mélanges d'épices supplémentaires pour le porc. Mais assurez-vous de lire la composition sur l'emballage, sinon vous risquez de saupoudrer le plat.

Laver le porc, sécher et couper en morceaux moyens. Il peut s'agir de cubes ou de barres.

Couper arbitrairement l'oignon. Il peut s'agir de petits cubes ou de tranches plus grandes. J'ai coupé les oignons en gros.

Dans une poêle profonde, chauffer l'huile végétale à feu doux. Mettre le porc et le faire frire en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré.

Lorsque les premières zones brunes apparaissent sur le porc, ajoutez un oignon à la poêle. Frire en remuant pendant encore quelques minutes jusqu'à ce que la plupart de la viande soit recouverte d'une croûte dorée.

Réduire le feu à la moyenne et ajouter la pâte de tomate à la casserole. Éteignez tout ensemble, en remuant, pendant 3-5 minutes.

Verser le bouillon de viande chaud.

Ajouter les feuilles de laurier et bien mélanger le contenu de la casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter à ébullition faible pendant environ 20 minutes. Vous pouvez couvrir la poêle avec un couvercle, de sorte que le bouillon ne bouille pas trop vite et n'éclabousse pas. Si vous avez besoin d'un plus grand verre de bouillon, versez un autre verre de bouillon.

À la fin, ajouter la crème aigre, le sel et le poivre moulu. Remuer le tout et l'éteindre encore 2 minutes. Ensuite, enlevez la poêle du feu.

Étaler le porc fini dans les assiettes, saupoudrer de verdure broyée et servir à la table avec n'importe quelle garniture. Bon appétit !