Viande de fête originale avec des fraises

2 portions
50 min

Comment faire de la viande de fête originale avec des fraises ? C'est très simple. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. Pour ce faire, il y aura 2 ou 3 Coréennes de porc sur un os. Un cou de porc coupé en tranches de portions convient également. L'huile végétale convient à n'importe qui pour frire. Les épices peuvent être complétées à votre goût.

Laver les fraises, enlever les queues. Coupez chaque baie en 4 morceaux. Si les baies sont petites, vous pouvez les laisser entières.

Mettre les fraises dans un bol, remplir de vinaigre balsamique, saupoudrer de sucre et laisser reposer pendant 15 minutes. Le vinaigre balsamique peut être remplacé par une sauce balsamique.

Rincez soigneusement le porc et séchez-le avec des serviettes en papier. Saler la viande, poivrer. Si vous avez un morceau entier de Corée, vous pouvez le couper en portions en 2 ou en parties 3 en fonction de l'épaisseur souhaitée.

Dans une casserole, chauffer l'huile végétale à feu doux. Mettre le porc et le faire frire des deux côtés jusqu'à ce que la croûte rousse apparaisse environ 3-4 minutes de chaque côté. C'est nécessaire pour sceller tous les jus à l'intérieur de la viande.

Transférez le porc sur une plaque de cuisson figée au parchemin ou dans un moule de cuisson et mettez le four chauffé à 200 ° C pendant 10 minutes. L'heure exacte de cuisson dépend de votre four et de l'épaisseur de la viande.

Retirer la viande prête du four, la couvrir d'aluminium et la laisser pendant 5 minutes pour que les jus à l'intérieur du porc soient répartis uniformément.

Dans une casserole où le porc a frit, verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Le bouillon de poulet peut être remplacé par un bouillon de légumes.

Ajoutez la fraise coupée et éteignez la sauce sur le feu lent 1 minute. A la fin de la sauce, si nécessaire, saler légèrement, poivrer.

Mettre le porc sur une assiette, remplir de sauce aux fraises et servir à la table. Bon appétit !