Cuisines du monde Calories alimentaires Livres de cuisine

Schnitzel de porc dans une poêle

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Porc dans une casserole

4 portions
40 min

Porc - 400 gr, Pain - 100 gr, Farine de blé - 50 gr, Oeufs - 2 pcs, Huile végétale - 50 ml, Poivre noir moulu - au goût, Sel - au goût

Comment faire du schnitzel dans une poêle ? Préparez les bons ingrédients. Si nécessaire, décongeler les schnitzels à l'avance. Éplucher la viande, la rincer et la sécher avec des serviettes en papier. Lavez aussi l'œuf et frottez-le.

Si vous avez un morceau de porc entier, coupez-le en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur Coupez la viande à travers les fibres, puis lors de la friture, il gardera sa forme et ne s'évanouira pas.

Prendre la viande coupée avec le marteau des deux côtés.

Saler le porc, poivrer sur les deux côtés.

Paniquez la viande battue dans la farine.

Battre les œufs de poulet avec une corolle jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Ensuite, trempez la viande dans les œufs battus.

Et faire couler les schnitzels de viande des deux côtés dans la chapelure.

Dans une casserole, chauffer l'huile végétale et y faire frire les schnitzels jusqu'à ce qu'ils aient une croûte brune pendant environ 4-6 minutes de chaque côté. Orientez-vous vers les caractéristiques de votre cuisinière.

Servez des schnitzels avec n'importe quelle garniture, salade de légumes frais ou tout simplement comme ça. Bon appétit !