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Still fry de porc avec des légumes

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Porc dans une casserole

4 portions
1 heure 30 min

Porc - 600 gr, Champignons - 200 gr, Huile végétale - 100 ml, Ail - 3 dents, Poivre bulgare - 250 gr, Carottes - 1 pcs, Tige de céleri - 1 pcs., Sauce de soja - 100 ml, Vinaigre de pomme de terre - 1 table, fécule de pomme de terre - 1 thé.

Comment faire des frites de still de porc avec des légumes ? Préparez les ingrédients. Le porc, si nécessaire, décongeler à l'avance. Laver les légumes et sécher. Essuyer les champignons avec un chiffon propre et humide. Ou vous pouvez les laver et les sécher aussi.

Laver le porc, sécher et couper en barres à travers les fibres. Au lieu de porc, vous pouvez prendre n'importe quelle autre viande ou volaille.

Coupez les champignons en plaques.

Chez les poivrons bulgares, enlevez les graines. Couper la pulpe en barres. Il est préférable d'utiliser des poivrons de différentes couleurs - de sorte que le plat sera plus lumineux et plus beau.

Épluchez les carottes et coupez-les avec de la paille.

Couper également la tige de céleri avec une paille.

Préparer les aliments pour la sauce. Dans un bol séparé, mélanger la sauce soja, le vinaigre de cidre de pomme et l'amidon.

Passer l'ail dans la presse et ajouter à la sauce.

Tout bien mélanger jusqu'à homogénéité.

Dans une poêle à frire au fond épais, verser un peu d'huile végétale et faire frire le porc à feu fort en plusieurs repas. La viande dans la casserole doit être un peu pour que les morceaux soient bien veinés, mais n'ont pas eu le temps de libérer beaucoup de jus. Transférez la viande dans une assiette.

Dans une poêle libérée de la même façon, à plusieurs repas, faire frire les champignons pendant 2-3 minutes pour chaque passage, en ajoutant de l'huile végétale si nécessaire. Transférez les champignons grillés à la viande.

Frire rapidement le céleri jusqu'à ce que la croûte rousse apparaisse. Transférez aux produits principaux, déjà prêts.

De même, faites frire les carottes et ajoutez-les à la viande, aux champignons et aux légumes.

Ensuite, faites frire les poivrons en morceaux pendant 2 minutes pour chaque lot.

Après avoir rôti le dernier lot de poivrons, mettre la viande grillée avec les champignons et les légumes dans la casserole.

Verser rapidement les légumes avec la sauce préparée. Frire tout sur un feu fort, en remuant, 1 minute. Retirer la poêle du feu et servir le plat chaud. Bon appétit !