Poitrine de porc dans une bière dans une casserole

6 portions
1 heure

Comment faire un sternum de porc dans une bière dans une casserole ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Choisissez le sternum de porc avec la plus grande quantité de viande. Tu peux même le prendre avec des côtes. Coupez le sternum en morceaux, poêles plus confortables. La bière à éteindre convient à n'importe qui - sombre ou lumineux. J'ai plus le goût d'une bière légère - c'est ce que je prends.

Chauffer la poêle à chaud et verser un peu d'huile végétale. Placez le sternum préparé et faites-le frire de tous les côtés à feu fort.

L'extérieur du sternum changera complètement de couleur. Les côtés légèrement grillés garderont tous les jus de viande à l'intérieur du morceau.

Mélanger la bière avec la sauce soja et les épices. Ajouter un peu de paprika et un peu de sucre. N'ajoutez pas de sel à la bière - elle commencera à mousser et à couler du verre.

Verser le sternum obtenu dans la casserole. Saupoudrer de sel. Porter à ébullition et laisser mijoter sous le couvercle pendant un petit feu pendant 40-50 minutes. Au cours du processus de préparation, retourner chaque morceau 2 à 3 fois.

C'est assez pour que la poitrine se prépare. Les morceaux diminueront légèrement en taille.

Mettre le sternum prêt sur une assiette, couvrir avec un film alimentaire et le mettre au frigo pour le refroidir. Coupez le sternum refroidi en morceaux et servez-le à la table comme coupe de viande. Des gâteries agréables !