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Médaillons de porc en sauce crémeuse aux champignons
6 portions35 min
Filets de porc - 900 gr, Champignons - 300 gr, Oignons - 1 pcs, Crème - 400 ml, Farine de blé - 2 Tchin.l., Sauce de soja - 2 Tchin.l., Sel - au goût, Poivre noir moulu - au goût
Comment faire des médaillons de porc dans une sauce crémeuse ? Couper la découpe nettoyée des films en médaillons. Leur épaisseur ne doit pas dépasser 1, 5 centimètres. Coupez finement l'oignon en cubes et les champignons en plaques. 
Frire les médaillons des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Mettez sur le plat sous l'aluminium pour ne pas refroidir. 
Préparez la sauce. Faire frire les oignons dans une casserole pendant environ 4 minutes. Ajouter les champignons à l'oignon et faire frire pendant encore 5 minutes. Ajouter ensuite la farine et faire frire pendant environ 1 minutes. 
Verser la crème et la sauce soja dans le mélange, saler, poivrer. Cuire, en remuant, jusqu'à ce que la consistance soit légèrement épaissie. 
Servir les médaillons de porc avec la sauce crémeuse à la table. 