Schnitzels de porc avec sauce de prune et de vin

6 portions
40 min


1. Couper le porc en 6 tranches identiques. C'est mieux d'acheter des schnitzels déjà prêts. C'est l'épaisseur qu'il faut.

2. Schnitzel est bon à battre des deux côtés.

3. Mélanger le sel et les épices. Frotter les schnitzels des deux côtés avec le mélange obtenu.

4. Dans une poêle, chauffer l'huile végétale et faire frire les schnitzels à la croûte dorée.

5. La sauce. Laver les prunes, enlever les os et les couper en petits cubes. Verser du vin, mettre des prunes et de la poudre de sucre. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le liquide soit à moitié évaporé. À la fin, ajouter le beurre et retirer du feu.

6. Servir les schnitzels avec la sauce prune. C'est du riz bouilli.