Tefteli comme dans une garderie avec un lavabo

8 portions
50 min

Comment faire des teftels comme dans une garderie ? Préparez les ingrédients nécessaires. S'il y a un désir, vous pouvez prendre la viande hachée déjà prête, pas la tourner vous-même, comme je le fais. J'ai une coupe de porc avec un peu de graisse. Prenez le riz rond ou long, choisissez par vous-même. Lavez-le bien. Éplucher les oignons et laver.

Remplir la casserole d'eau. Transférez le riz dans la casserole et mettez-le sur la cuisinière. Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit prêt, saler l'eau. J'ai ajouté deux verres d'eau pour un demi-verre de riz.

Incliner le riz bouilli sur la passoire et laisser égoutter complètement l'eau.

Faire passer le porc à travers le hachoir à viande avec l'oignon. Pour plus de commodité, coupez le bulbe en 4 morceaux (n'oubliez pas de supprimer les cagoules).

Ajouter le riz bouillie haché au porc.

Mettez un œuf de poulet cru dans la viande hachée.

Saler.

Poivrez-le. Et bien mélanger la viande hachée avec une cuillère, puis avec vos mains.

Avec les mains mouillées, formez des teftels ronds de viande hachée. Mettre 2-3 cuillères à soupe de farine de blé dans une assiette plate. Égoutter chaque teftelka dans la farine de tous les côtés.

Chauffer la poêle avec l'huile végétale sur la cuisinière. Faites frire les teftels en les retournant doucement de différents côtés. Il faut qu'ils aient une croûte rouge.

C'est comme ça que je les fais frire. Veuillez noter que les teftels doivent tenir dans la poêle tout.

Pour la sauce, diluer dans une assiette profonde une pâte de tomate avec de l'eau. C'est un verre d'eau.

Verser les teftels dans une casserole avec la sauce tomate et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes. Déterminez l'heure exacte à partir de votre cuisinière.

Dans un bol, mélanger la crème sure avec une cuillère de farine. Verser un demi-verre d'eau et mélanger jusqu'à homogénéité. Pour que la sauce ait un goût plus agréable, vous pouvez pré-frire la farine dans une poêle sèche jusqu'à ce que la couleur change facilement.

Verser le mélange de crème aigre avec la farine dans les téftels et laisser mijoter le plat encore 10-15 minutes sous le couvercle à feu doux. À ce stade, il faut obtenir la densité souhaitée. Ma famille l'aime bien, donc j'ai ajouté 0, 5 verre d'eau.

Ajoutez ensuite une feuille de laurier au plat, éteignez-la encore 2 minutes et éteignez le feu.

Appelez plutôt les bébés à la table et essayez vous-même ! Nos teftels sont prêts !

La garniture s'approche de n'importe qui : Pommes de terre, bouillie ou, comme dans mon cas, macarosques) Bon appétit !