Teftels avec sarrasin dans une poêle

4 portions
1 heure

Comment faire des teftels avec du sarrasin dans une casserole ? préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. La viande hachée peut être utilisée à partir de n'importe quel type de viande. Je vais faire cuire de la viande de porc.

La première chose à faire est de faire bouillir le gruau de sarrasin. Lavez-la plusieurs fois à l'eau froide. Ensuite, verser de l'eau dans une proportion de 1: 2, porter à ébullition et cuire sous le couvercle pendant au moins 10-12 minutes. Une fois que tout le liquide est absorbé dans le croup - vous pouvez retirer du feu. Laissez refroidir le sarrasin fini.

Pour la préparation, prenez un bol spacieux et confortable et mélangez le sarrasin et la viande hachée dedans.

Ajouter l'oignon et l'œuf finement coupés dans le bol. Au goût, verser le sel et les épices. Mélanger bien tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient homogènes et battre toute la masse contre le fond du bol. C'est nécessaire pour que la viande hachée devienne plus dense et que les teftels finis ne s'effondrent pas lors de la préparation.

Sur une casserole chaude, verser un peu d'huile végétale. De la masse de viande, aveugler les petits téftels et les mettre dans la poêle.

Faites-les frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit brun.

Dans une casserole sèche séparée, faire frire la farine jusqu'à ce qu'elle soit légèrement aromatisée. Puis refroidir la farine.

Ajouter de l'eau, de la crème aigre et de la pâte de tomate à la farine. Saler un peu. Porter la sauce à ébullition.

Remplissez la sauce et éteignez-la sous le couvercle pendant 15 minutes.

Les teftels prêts sont très délicieux et copieux ! Bon appétit !